Huskeliste for å gjøre soppturen trygg
- Vær helt sikker på hvilken sopp du plukker, spiser eller serverer til andre.
- Plukk og rens alltid soppen én og én.
- Gjør deg kjent med giftige sopper, slik at du unngår å ta feil.
- Soppen må være utvokst eller ha nok kjennetegn til at du kan identifisere den.
- Hvis du plukker forskjellige sopparter, bør du ikke legge dem sammen. Du kan ha ulike sopper i forskjellige bokser.
- Spis bare sopp av god kvalitet. Kast markspist eller råtten sopp.
- Dra på soppkontroll nær deg eller bruk soppkontroll på mobil. Soppkontroll betyr at soppeksperter (soppsakkyndige) sjekker om soppen du har plukket er trygg.
- Delta på soppkurs.
- Ikke bruk gamle soppbøker, da de kan inneholde feil.
- Lær deg norske sopper. Giftige sopper i Norge kan ligne på spiselige sopper i andre land.
- Aldri bruk kunstig intelligens til å bestemme sopp du skal bruke til mat. Her er det registrert mye feilinformasjon!
Giftinformasjonen i Norge har et spesielt fokus på å nå personer med utenlandsk opprinnelse, som turister eller innvandrere, som kan mangle kunnskap om giftige sopp i Norge bl.a. brosjyrer om «Giftige sopp i Norge» er oppdatert i 2026, og tilgjengelig på mer enn 20 forskjellige språk: Giftige sopper i Norge - FHI
I tillegg ligger generell informasjon og opplæringsressurser om giftige sopp tilgjengelig på Giftige sopper, planter og bær - FHI med blant annet:
o Videoklipp som viser frem ulike typer giftige sopper i Norge.
o Videopresentasjonen «Sopp i Norge» på norsk og engelsk til bruk i undervisning eller andre kanaler.
o Presentasjonen tar for seg helt grunnleggende informasjon om hva man bør tenke på før man plukker og spiser sopp i Norge (blant annet om giftig sopp, råd for å unngå soppforgiftning og informasjon om soppkontroller).
Norges sopp og nyttevekstforbund har oppdatert informasjon om spiselig sopp for nybegynnere på engelsk og norsk:
o Mushrooms-in-Norway-2026.pdf
o Sopp-for-nybegynnere-2026.pdf
Da ønsker jeg alle en trygg sopptur.
Hilsen
Kommuneoverlegen
